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Domaine Labruyère Moulin-à-vent Cœur de Terroirs 2018

Domaine Labruyère Moulin-à-vent Cœur de Terroirs

2018
18,30 €
Quantité maximale atteinte

Vendu par 6 soit 109,80 € le carton

Bouteille - 75 cl

Si le mois de février a été globalement normal au niveau des précipitations, mars a été beaucoup plus arrosé, principalement les deux premières décades.
La douceur est réapparue en avril, favorisant ainsi le débourrement de la vigne entre le 11 et le 16, soit assez tardivement. La pousse de la vigne est rapide, en lien avec les températures douces d'avril et de début mai, malgré le manque de pluie. Les pluies sont fréquentes à partir de la deuxième quinzaine de mai et jusqu'à la mi-juin. La douceur se maintient durant cette période, excepté fin mai.
C'est dans ces conditions humides et assez douces que la floraison démarre entre le 26 et le 31 mai, des dates assez précoces. Les températures douces de début juin permettent à la floraison de se terminer rapidement (environ en une semaine).
La fin du mois de juin est douce et sèche, le mois de juillet est plus chaud que la normale et peu arrosé, excepté la deuxième décade. La fin du mois est très chaude, ce qui favorise le début de la véraison entre le 19 et le 28, confirmant la précocité du millésime.
Août est sec, septembre est sec et chaud. Les conditions sont idéales pour les vendanges qui débutent au Domaine Labruyère le 30 août.

Encépagement : 100% Gamay

Cette cuvée est un assemblage des plus beaux terroirs du Domaine. Ces derniers sont constitués d'un sol granitique, riche en quartz.

La fermentation alcoolique se déroule en cuves béton de 65 hl, dans une logique de sélection parcellaire permettant de mettre en valeur les spécificités des différents terroirs. Toute l'installation est thermo-régulée. L'élevage de ce grand vin se fait en fûts de chêne et en demi-muids pendant 14 mois, puis en cuves béton pendant 6 mois. Légère filtration, aucun collage.

Ce Coeur de Terroir moulin à vent 2015 a été le 1 Juillet 2020 :
Robe : Robe somptueuse, rouge-noire intense et sombre.
Nez : Notes de fruits noirs mûrs (cerise noire), évoluant sur des notes florales (violette, pivoine).
Bouche : Notes de cacao, chocolat noir, cerise noire mûre, prune chaude. Finale de bouche charnue. Tanins denses et mûrs.
Potentiel de garde : 5 ans