Champagne J.M. Labruyère Champagne Grand Cru Paradoxe
Dernière née de la gamme J.M. Labruyère, cette cuvée Blanc de Noirs est la quintessence même du Pinot Noir de Verzenay. On y retrouve la gourmandise des fruits rouges, une belle tension et une finale de bouche longue avec une pointe de salinité.
- Cépage
- Assemblage : 100% pinot noir
- Terroir
Terroir : Verzenay, Grand Cru
Sols : Argilo-calcaires
Parcelles dominantes : Les Champs Saint-Martin, L’espérance
Age moyen des vignes : 45 ans
- Vinification & Élevage
Base : Vendanges 2015
- Notes de Dégustation
Robe : Or aux reflets scintillants roses et légèrement cuivrés.
Nez : Puissant et complexe, marqué par des notes de cerise, des petits fruits rouges, de prune. S'ouvre à l'aération sur des notes d'acacia, de réglisse et légèrement grillées.
Bouche : Elégante et structurée. Le pinot noir de Verzenay cultivé sur un sol profond libère toute sa puissance. L'empreinte de la vendange 2014 s'exprime par une belle tension qui laisse place à des notes de fruits rouges, noyaux de cerise, réglisse et menthe. Finale de bouche très persistante, chaleureuse avec une pointe de salinité.