Champagne J.M. Labruyère Champagne Grand Cru Paradoxe
Dernière née de la gamme J.M. Labruyère, cette cuvée Blanc de Noirs est la quintessence même du Pinot Noir de Verzenay. On y retrouve la gourmandise des fruits rouges, une belle tension et une finale de bouche longue avec une pointe de salinité.
- Cépage
- Assemblage : 100% pinot noir
- Terroir
Terroir : Verzenay, Grand Cru
Sols : Argilo-calcaires
Parcelles dominantes : Les Champs Saint-Martin (60%), Les Longues Raies (20%), La Chenille (20%)
Age moyen des vignes : 45 ans
- Vinification & Élevage
Base : Vendanges 2016
Tirage : 28 avril 2017
Dégorgement : 8 décembre 2022
Dosage : 0 g/l, Brut Nature
- Notes de Dégustation
Robe : Or brillant doré
Nez : Empreinte du Pinot Noir de Verzenay, sur le noyau de cerise accompagné de notes briochées et de pâte d'amande.
Bouche : sur le fruit à noyau, notes pâtissières, d'une texture à la fois gourmande et puissante. Belle tension caractéristique du millésime et de certains terroirs sélectionnés sur une craie affleurante. Champagne de gastronomie.