Champagne J.M. Labruyère Champagne Grand Cru Edition XIII
Édition est élaborée uniquement lors d’années exceptionnelles. La vendange 2013 en est l’expression même.
Un climat froid et humide s’est maintenu tout au long de l’année, ce qui a déclenché une maturité lente et nous a amené à récolter tardivement, le 8 octobre 2013.
Premier millésime produit par la Maison JM Labruyère, Édition XIII est un champagne d’une grande finesse, alliant précision et complexité aromatique : une cuvée expressive et harmonieuse.
- Cépage
- Assemblage : 67% Pinot Noir, 33% Chardonnay
- Terroir
Terroirs Grands Crus : Verzenay
Sols : Argilo-calcaire
Parcelles dominantes : Champs Saint-Martin, Longues Raies, Sous-pisse Renard
Age moyen des vignes : 35 ans
- Vinification & Élevage
Millésime 2013
Tirage : 02 avril 2014
Dégorgement : Mai 2023
Assemblage : 67 % Pinot noir, 33 % Chardonnay
24 % sont élaborés en fût de chêne
Dosage : 0 g/l, Brut Nature
- Notes de Dégustation
Robe : Bel or vert aux reflets dorés.
Nez : Très belle complexité mêlant le fruit sec, le moka et la griotte à l’eau de vie.
Bouche : Très complexe sur des notes de noisettes grillées, citron et cerise confite. La finale est salivante, relevée par des notes poivrées et épicées telles que la muscade ou le curry.